Lineup — お品書き

お品書き

昭和食品が扱う天然鮭の品揃え。時鮭、紅鮭、南部鼻曲がり塩引き鮭、超辛口紅鮭。季節と仕入れで顔ぶれが変わります。

天然鮭

天然時鮭（ときしらず）Wild Tokishirazu Salmon

Signature—

産卵期を迎えていない若い天然鮭。脂のりが豊かで、身はやわらかく上品。焼き物・西京漬・お刺身にも。
天然紅鮭Wild Sockeye (Benizake)

Signature—

鮮やかな紅色と引き締まった身質。香ばしく焼き上げて、白いごはんやおにぎりの芯に。
南部鼻曲がり塩引き鮭Nanbu Hanamagari Shiobiki Salmon

Signature—

じっくり寝かせた塩引きの旨み。噛むほどに広がる熟成の香り。酒の肴、お茶漬けの主役に。
超辛口紅鮭Extra-Salty Sockeye

店頭価格—

昔ながらの強い塩で仕込んだひと切れ。少量で満たされる、ごはんが進む潔い味わい。

価格は時価・季節により変動します。店頭でご確認ください。切り身加工・贈答包装は無料。現金のみ。