01 Tokishirazu
天然时鲑
ときしらず
选用还没到产卵期的年轻天然鲑鱼，油脂丰润，肉质柔软细腻。无论是盐烤、西京渍，还是做成刺身，都同样出色。
昭和食品SHOWA SHOKUHIN
03-3542-1416 
01 — Tsukiji Outer Market
鲑鱼专门店
昭和食品
The Wild Salmon Specialist — Tsukiji, Tokyo
筑地场外市场的一角，一家专卖天然鲑鱼的小店。
每天清晨在市场里挑好的一块鱼，当晚就端上你的餐桌。
OPEN 6:00 — 15:00 周日・节假日 休息
SALMON.
02 — The Shop 小小店头，
小小店头，
只卖天然鲑鱼。
筑地场外市场的小巷里，有家门面窄窄的鲑鱼店。店门口的冰上，整整齐齐摆着当天早上精选的天然鲑鱼。不做线上销售，只卖给亲自到店的客人。
从一片到一整条送礼，无论是想趁热尝尝，还是挑个礼盒送人，都欢迎您直接说一句“想烤着吃”或“想送人”，我们帮您挑。
Category
鲑鱼专门店
天然・盐干
Channel
店头销售
仅限
Hours
6:00–15:00
从清晨起
Payment
只收现金
Cash only
筑地4-13-14
03 — The Lineup
四种天然鲑鱼。
根据季节和进货情况，柜台上摆的货色会不一样。您可以在店头看着实物挑选。
02 Benizake
天然红鲑
べにじゃけ
鲜红的色泽，紧实的肉质。烤得焦香扑鼻，最适合夹进白米饭或饭团里当芯子。
03 Nanbu Hanamagari
南部盐渍鲑鱼
しおびきざけ
盐渍鱼干经过充分熟成，嚼在嘴里，那股醇厚的咸香才慢慢散开。下酒也好，配茶泡饭也罢，它都是当之无愧的主角。
04
04 Chō-Karakuchi
特咸红鲑
ちょうからくち
遵循古法，用浓郁的盐腌透每一片。只需几口，就能让人心满意足，那股利落的咸香，配饭正好。
04 — Service 切片加工，
切片加工，
礼品包装，都免费。
整条买下的客人，我们会在店头直接帮您切成方便入口的鱼片。挑来送礼的，也会细心用包装纸和礼签包好再交到您手上。这两项服务，都不另收费。
- 切片加工切成方便煎烤的厚度。
- 礼品包装用包装纸和礼签为您包好。
- 分量与部位按人数和用途，为您推荐。
05 — Visit & Access 清晨六点起，
清晨六点起，
在筑地等您。
Address地址
东京都中央区
筑地 4-13-14
Chuo-ku, Tokyo
Hours营业时间
6:00 — 15:00
从清晨到午后
Closed休息日
周日・节假日
市场休市日
Sun / Holidays
Tel电话
03-3542-1416
库存与预留咨询
Map & Links — 地图・外部链接
筑地 鲑鱼专门店 昭和食品
SHOWA SHOKUHIN · TSUKIJI · TOKYO
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